My recipes

My sourdough recipes – Le mie ricette con la pasta madre – Mes recettes au levain

Grissini friabili e leggeri con pasta madre – Breadsticks with sourdough – Gressins au levain

Baguette e pane spiga alla pasta madre – Baguettes et pain épi au levain – Sourdough baguettes and “pain épi”

Ciabattine accelerate alla pasta madre

Pane al grano saraceno e sidro di mele antiche – Buckwheat bread with ancient apple cider – Pain de sarrasin avec de cidre de pommes anciennes

Pane con lievito di segale, farina semi-integrale e semola rimacinata

Pane di segale con fichi e té verde – Rye bread with figs and green tea – Pain de seigle avec figues et thé vert

100% semola, con patate e olio aromatizzato all’aglio ed erbe – 100% semolina, potatoes and olive oil flavored with garlic and herbs – 100% semoule, pommes de terre et huile d’olive parfumée à l’ail et aux herbes

Pane integrale al lievito madre con miele e lavanda – Wholemeal bread with sourdough, honey and lavender – Pain complet au levain avec miel et lavande

Pane veloce con pasta madre al farro e segale – Quick sourdough bread with spelled and rye – Pain rapide au levain avec épeautre et seigle. ,

100% semola rimacinata di grano duro – 100% durum wheat semolina – 100% semoule de blé dur

Semola rimacinata di grano duro e farina integrale di grano tenero – durum wheat semolina flour and whole wheat flour – semoule de blé dur farine et la farine de blé entier

Fougasse alle erbe aromatiche e pasta madre – Fougasse with aromatic herbs and sourdough – Fougasse aux herbes aromatiques et au levain

Panini rustici al cioccolato – Rustic bread with chocolate – Petits pains avec chocolat

Il mio pane bianco alla pasta madre – My sourdough white bread – Mon pain blanc au levain

Pane al farro e lievito madre di segale – Pain d’ épeautre au levain de seigle – Spelled bread and sourdough rye

Gaufres au levain – Sourdough waffles – Cialde alla pasta madre

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