Trebbiatura del grano – Wheat threshing – Battage du blé

In questi giorni, dalle nostre parti, è epoca di trebbiatura. Certo la quiete della campagna è interrotta dal rumore delle enormi mietitrebbiatrici che vanno lente avanti ed indietro nei campi, ma il colore vivo della paglia, e poi delle balle, e l’odore del grano sono una meraviglia che ogni anno mi fa gioire dell’aver scelto di vivere qui.

Ieri siamo andati a trovare amici ed io ho portato un mio pane fatto in onore del grano… tanto per esercitarmi coi tagli!

La ricetta è sempre quella del mio pane bianco con pasta madre.

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